米其林必比登 2021 台灣美食推薦
鼎鼎大名的 Michelin Guide 於昨天率先公布必比登 2021 推介名單。必比登推介店家提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著消費者能以台幣 1000 元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 指出：「臺中與臺北蓬勃發展的餐飲圈向來以及其多元繽紛著名。在這裡，美食愛好者可以在優質實惠的店家裡，發掘來自全世界的美味、特色美食與料理專業。今年，儘管面臨困難與挑戰，必比登推介店家仍再次讓我們的評審團隊驚喜！涵蓋了至少 17 種料理種類、包含臺北臺中91 個店家——2021 年的入選名單，再次充分展現了這一點。」
Taipei & Taichung 2021 Bib Gourmand List
此次 Bib Gournand 名單中臺北有 58 個店家、臺中有 33 個店家獲得必比登推介，其中 19 家店家是新入選，6 家位於臺北、13 家位於臺中。詳細名單請參閱下圖。
米其林必比登 2021 台北推薦店家
臺北新入選必比登推介的 6 家店家中，3 家提供台灣菜：隱食家、金賞軒與松竹園。
另外三家新入選臺北必比登推介的店家，包括由印尼華僑創立的磐石坊、位於大稻埕霞海城隍廟前的湘帝御膳食堂、提供湘菜與江浙菜美食的巷子龍家常菜。
米其林必比登 2021 台中推薦店家
臺中共有 13 家新入選的必比登推介店家，其中 4 家是臺灣菜。位於臺中西區的咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳由排灣族老闆經營；南屯區的羅家古早味提供各式麻油料理；以各式菇類入菜的菇神位於香菇盛產地新社；提供各式道地台菜的醉月樓位於臺中知名景點宮原眼科。
經營超過半世紀的陳明統爌肉飯、30年老店鮮魚鱻與1933 年創立的台中肉員三家，則以小吃入選。
不知道各位看官們吃過榜中幾間餐廳呢？
R 平常最怕人多跟排隊，所以總共只吃過 3 家 XD
小常識~~米其林指南包括
高級: 米其林星級 Michelin Star
中級: 米其林餐盤 Michelin the Plate
初級: 必比登推介 Bib Gournand
然後去年還新增了一個 the MICHELIN Green Star，目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力/回收/提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。
《臺北臺中米其林指南 2021》星級餐廳名單將於 8 月 25 日當地時間 13:30 於線上公布。
更多的 2021 入選店家介紹 & 完整名單，歡迎至官網查閱！
米其林指南官方網站 Michelin Guide Taipei & Taichung
必比登 2021 Taiwan 新店家介紹 Taipei / Taichung
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