[R@CN] 酸菜比魚好吃的太二酸菜魚

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Taier Chinese Sauerkraut Fish ~ 太二老罈子酸菜魚

店名的由來，官網的說法是由於老闆將精力都放在研究產品上而忘記開門，甚至連店名都沒想，因此常被顧客笑他太傻太二，樂觀的老闆亦覺自己太傻，故將店名取為「太二」。疫情前基本每到飯點必大排長龍喔！

成立於2015年，主打一道老罈子酸菜魚，以符合年輕人趣味的方式表達「二」的態度，主張酸菜比魚還好吃。堅持把一道酸菜魚做好，認為酸菜魚應該用鱸魚做，所以只選用適合的廣東鱸魚肉；嚴格要求酸菜醃製的溫度、濕度及醃製時長，保證酸菜的口感。

店面設計風格基本統一如上下圖，寬敞明亮的新中式風格，看起來就很舒服。廚房使用整片的透明玻璃隔開，讓顧客可以看到自己桌上餐點的製作過程，整體概念都屬於比較新穎的方向。

不過太二為了保障用餐品質，有一些看似不太貼心的堅持，就是不能夠自訂口味加辣/減辣，也不能拚桌加位接待四人以上的團體。不太能吃辣的朋友們，只能對著色香味俱全的酸菜魚聞著香味流口水，嚐嚐它們家其他不辣的副菜，例如松茸高湯雞柳麵或西蘭花(花椰菜)浸春筍等了。

本來還有另外一個保障餐點品質，不做外送/外賣的堅持，不過目前由於疫情影響暫時開放。
R 去過好幾次，但是照片沒整理，淹沒在圖海中懶得找了…

主要的餐點就是老罈子酸菜魚 (鱸魚2人份) RMB 118。除了酸菜魚，其他就只有小吃/涼菜如去骨雞爪、雞翅、糍粑、娃娃菜、小酥肉等。分量不多，除了飲料與甜品，價位大多在 20~35 RMB 一份。詳細的菜單內容與定價您可以到官方公眾號/小程序或美團裡面確認。

除了招牌的酸菜魚好吃以外，其他的副菜也不會差到哪去，就是分量不多，真的只能當輔助的餐點。雖然強調魚湯可以喝，但如果是平常飲食比較清淡的人，還是得節制一點比較好，因為還是蠻重口重油的。

目前在 CN 已從廣東擴展到全國，甚至連新加坡好像都展店了。能吃辣又喜歡吃魚的朋友，之後開放旅遊能到處趴趴走的時候如果看到太二，記得去品嘗一下喔！